فہرست کا خانہ
دوسرے بلاگز جن میں آپ کی دلچسپی ہو سکتی ہے:
آئرش رقص کی مشہور روایت
جب آپ آئرلینڈ آتے ہیں تو آپ کو ایک ایسی چیز نظر آتی ہے جو ہر جگہ موجود ہوتی ہے۔ یہ ٹائیٹو ہے، آئرلینڈ کا سب سے پسندیدہ اور مشہور کرسپ۔ آپ مختلف ذائقوں میں آنے والے مزیدار Tatyo Crisps کے پیکٹ کو آزمائے بغیر آئرلینڈ نہیں آ سکتے۔ اگرچہ ان کا سب سے مشہور پسندیدہ اس کا اصل ہے - پنیر اور پیاز ٹیٹو، آپ اسے ہرا نہیں سکتے۔ اگر آپ نے انہیں ابھی تک آئرلینڈ کے سفر پر نہیں آزمایا ہے تو یہ سنجیدگی سے ضروری ہے۔
حیرت کی بات ہے کہ بہت سے لوگ دنیا بھر میں Tayto crisps کی عالمی اہمیت سے ناواقف ہیں۔ Tayto crisps دراصل دنیا میں سب سے پہلے تیار شدہ آلو کے چپس تھے۔ جو اس وقت آئرلینڈ میں ایک چھوٹی مینوفیکچرنگ کمپنی کے لیے کافی ناقابل یقین ہے۔ ذائقہ اور اختراع کے ساتھ، Tayto نے پوری دنیا میں کرپس کے ذائقے میں انقلاب لانے میں مدد کی۔
لہذا ہم آپ کو اس ناقابل یقین سفر سے گزرنے جا رہے ہیں جس نے Tayto کے کرپس کو دنیا میں لایا۔ اس کی تاریخ سے اور کس طرح مشہور کرسپ ایک قومی خزانہ بن گئے اور آئرلینڈ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والے برانڈز میں سے ایک بن گئے۔
Tayto cheese & پیاز کا ذائقہ (تصویر کا ماخذ: فلکر) تاٹیو کی تاریخ
ٹیٹو کی تمام قابل ذکر تاریخ 1954 میں ڈبلن میں پہلی ٹیٹو کرسپ فیکٹری کے افتتاح کے ساتھ شروع ہوتی ہے۔ اصل فیکٹری ٹائیٹو کے بانی، جو 'اسپڈ' مرفی نے کھولی تھی۔ یہ وہ وقت تھا جب درآمد کی جانے والی زیادہ تر کرسپیں برطانیہ سے آتی تھیں اور ان کا ذائقہ نہ تھا۔اگرچہ کچھ لوگوں کے لیے ذائقوں کو بڑھانے میں مدد کرنے کے لیے کرکرا بیگ کے اندر نمک کا ایک چھوٹا سا تھیلا تھا۔
مرفی نے آئرش مارکیٹ میں آئرش کرسپ بنانا شروع کرنے کا ایک انوکھا موقع دیکھا تھا اور اس لیے اس نے اپنی کرکرا فیکٹری کھولی۔ ڈبلن کے دل میں. جو مرفی سیزن کرپس کے خیال کے پیچھے ذہین تھا۔ بلاشبہ یہ سب سے پہلے پنیر اور پیاز کے ذائقے والے کرسپ تھے۔
Tayto Crisps کے پیچھے کا آدمی
کرپس کے لیے مرفی کی محبت اس کی کامیابی اور ایجادات کی بہت سی وجوہات میں سے ایک تھی۔ اس نے اس وقت پیش کردہ کرکرا پروڈکٹس میں ذائقہ اور تخلیقی صلاحیتوں کا فقدان پایا جس نے اسے آئرش لوگوں کے لیے بہتر ذائقے پیدا کرنے پر اکسایا۔ اور یوں اس نے جمہوریہ آئرلینڈ میں 'Tayto' کے نام سے اپنی کرکرا کمپنی شروع کی۔
Joe Murphy Tayto کے بانی (تصویر کا ماخذ lovin.ie) یہ نام خود جو مرفی کے بیٹے سے آیا ہے، جس نے بچپن میں 'آلو' کا تلفظ 'Tayto' کے طور پر کیا جو جلد ہی مارکیٹنگ کی مہموں میں بہت ہوشیار ہو گیا۔ Tayto بعد میں پورے آئرلینڈ میں کرسپس کے مترادف لفظ کے طور پر جانا جانے لگا – جو برانڈ کی کامیابی کا ایک حقیقی نشان ہے۔ انہوں نے 'Mr Tayto' برانڈ کا ماسکوٹ بھی بنایا، جو اس برانڈ کا ایک بہت ہی مشہور حصہ بھی بن گیا اور ان کی بہت سی مارکیٹنگ مہموں میں شامل تھا۔
مرفی نے سب سے پہلے ڈبلن میں O'Rahilly's Parade پر اپنا کرکرا کاروبار شروع کیا۔ ایک وین اور آٹھ ملازمین کے ساتھ۔ جن میں سے بہت سے متاثر کن 30 کے لیے جو مرفی کے لیے کام کرتے رہے۔سال۔
جو کے پہلے ملازمین میں سے ایک سیمس برک نے کرسپس کے نئے اختراعی ذائقے کو مکمل کرنے میں مدد کی۔ برک نے بہت سے ذائقوں اور ذائقوں کے ساتھ تجربہ کیا اس سے پہلے کہ وہ پنیر اور پیاز کا بہت پسند کیا جائے، جسے اس کے باس مرفی نے قابل قبول سمجھا۔ نئے سیزن شدہ کرسپس کامیاب رہے اور پوری دنیا سے بہت سی کمپنیوں نے ایسا کرنے کے لیے Tayto کی تکنیک خریدنے کی کوشش کی۔
جو مرفی کے لیے سب سے بڑا مسئلہ یہ تھا کہ وہ مارکیٹ میں اپنی دلچسپ نئی مصنوعات کیسے حاصل کریں گے۔ . اس نے فائنڈ لیٹر فیملی سے رابطہ کرکے ایک حل تلاش کیا جو آئرلینڈ کے ارد گرد 21 گروسری مارکیٹوں کے مالک تھے۔ فائنڈ لیٹر کے خاندان نے مرفی کو اپنے اسٹورز میں کرپس فروخت کرنے کی پیشکش کو قبول کیا۔ اس کے ساتھ ساتھ انہیں دوسرے آؤٹ لیٹس پر فروخت کرنے پر رضامندی ظاہر کی کیونکہ ان کے تجارتی مسافروں کے ساتھ رابطے تھے۔
یہ مرفی کا آئرلینڈ کے بہترین اور پسندیدہ کاروباری افراد میں سے ایک بننے اور اب تک کے مشہور آئرش برانڈز میں سے ایک بننے کا آغاز تھا۔ 'Tayto' موجود ہے۔
جو مرفی کی زندگی
مرفی کا ایک چھوٹا سا پس منظر یہ سمجھنے کے لیے ضروری ہے کہ وہ ایک عظیم تاجر کیسے بنے۔ جو مرفی 15 مئی 1923 کو ڈبلن میں پیدا ہوئے۔ غالباً اس نے اپنی کاروباری دلچسپیاں اپنے والد سے حاصل کیں جو ایک چھوٹے عمارتی کاروبار کے مالک تھے۔
مرفی نے 16 سال کی عمر میں اسکول چھوڑ دیا اور ڈبلن میں جیمز جے فاکس اینڈ کو برانچ میں کام کرنے چلے گئے۔ وہ لندن سے تعلق رکھنے والے سگریٹ اور سگریٹ بیچنے والے اصل تھے۔وہاں مرفی نے دکان کے کاؤنٹر کے پیچھے کام کیا۔ مرفی چھوٹی عمر میں بھی پرجوش تھا اور جلد ہی اس نوجوان نے گرافٹن اسٹریٹ کے قریب ایک چھوٹا سا دفتر کرائے پر لے لیا۔ یہاں اس نے اپنی صلاحیتوں کو مارکیٹ میں ایک خلا تلاش کرنے کے لیے استعمال کرنا شروع کیا جسے وہ اپنے لیے استعمال کر سکتا تھا۔
اس کے عظیم خیالات میں سے ایک مشہور برطانوی مشروب 'ریبینا' درآمد کرنا شروع کرنا تھا جو اس وقت نہیں تھا۔ آئرلینڈ میں دستیاب ہے۔ یہ مرفی کے لیے ایک بڑی کامیابی تھی اور اس نے مارکیٹ میں مزید خلاء تلاش کرنا جاری رکھا جسے وہ آئرلینڈ میں لا سکتے تھے۔ اس نے ملک میں بال پوائنٹ پین کامیابی کے ساتھ درآمد کیے۔
ٹیٹو کی آمد
ٹیٹو پنیر اور پیاز کے لیے اس کی ایجاد 1950 کی دہائی کے آخر میں ہوئی، لیکن نہ صرف انقلابی کرسپوں کی کامیابی تھی۔ اندرون ملک بلکہ بیرون ملک بھی۔ دو سال کے مختصر عرصے میں، اسے ٹائیٹو کی مانگ کی وجہ سے بڑے احاطے میں جانا پڑا۔ ٹائیٹو نے 1960 میں توسیع جاری رکھی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پہلے تین ذائقوں کی فروخت؛ پنیر اور پیاز، نمک اور سرکہ اور سموکی بیکن بڑے پیمانے پر تھے۔
ٹیٹو کے پیچھے سب سے بڑی قوت یقیناً مرفیز کی اختراعات اور مارکیٹنگ کے خیالات تھے۔ وہ ریڈیو ایرین پر ایک پروگرام کو سپانسر کرنے والے پہلے آئرش تاجروں میں سے ایک بن گیا۔ یہ آدھے گھنٹے کا ٹاک شو تھا اور شو کے دوران، اس نے صرف اپنی مصنوعات کی تشہیر کی۔
اس کی کامیابی کا ایک اور حصہ تھا جب اس نے ڈبلن میں اپنی دکان کے احاطے میں سے ایک کے لیے پیلے رنگ کا نو نشان کرائے پر لیا۔ Tayto کا نشان بن گیا۔برانڈ کا ایک اہم حصہ اور 60 اور 70 کی دہائی کے دوران آئرلینڈ کی سب سے مشہور اشتہاری علامتوں میں سے ایک۔
مرفی نے یہاں تک کہ اپنے بچوں کو اپنی مارکیٹنگ ڈرائیو میں استعمال کیا، انہیں اسکول بھیج کر اسٹیشنری کی اشیاء کے ساتھ Tayto لوگو شامل ہے۔ ہالووین کے دوران اس کا گھر بہت زیادہ متاثر ہوا کیونکہ مقامی بچوں کو معلوم تھا کہ انہیں ٹائیٹو کرسپس سے بھرے بیگ دیے جائیں گے۔
60 کی دہائی کے وسط تک، مرفی آئرلینڈ کے کامیاب ترین کاروباری افراد میں سے ایک تھے اور وہ ' اپنے پیسوں سے لطف اندوز ہونے سے نہیں ڈرتے۔ مرفی کو اکثر رولز رائس میں گاڑی چلاتے ہوئے دیکھا جاتا تھا، جو اپنی ٹپس کے ساتھ بہت مہربان ہونے کے لیے جانا جاتا تھا۔ ملک بھر میں بہت سے دروازے والے اپنی گاڑی پارک کرنے کا استحقاق حاصل کرنے کے لیے لڑیں گے۔
Tayto میں Stakes
'Beatrice Foods' کے نام سے مشہور شکاگو فوڈ چین نے 1964 میں Tatyo میں ایک بہت بڑا حصہ خریدا۔ اس کے ساتھ، ٹائیٹو کی نہ رکنے والی کامیابی مسلسل پھلتی پھولتی رہی۔
70 کی دہائی تک ٹائیٹو نے 300 سے زیادہ لوگوں کو ملازمت دی اور 72′ میں مرفی نے کنگ کرسپ کمپنی کو خرید لیا۔ اس نے مزید کمپنیوں میں خریدنا جاری رکھا جیسے کہ ٹیرینور میں سمتھز فوڈ گروپ فیکٹری۔ اس وقت، ٹائیٹو آئرلینڈ کا پہلا کاروبار تھا جس نے نام نہاد "ایکسٹروڈڈ اسنیکس" کو بنایا اور اس کی مارکیٹنگ کی۔
1983 میں، مرفی نے ٹائیٹو میں اپنا حصہ بیچ دیا اور اسپین میں زندگی گزارنے کے لیے ریٹائر ہو گئے۔ ماربیلا میں اپنی زندگی کے 18 سال۔ وہ اب بھی دنیا کے سب سے بڑے کرسپس علمبرداروں میں سے ایک ہونے کے لیے منایا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ آج تک، ٹیٹو ہے۔تمام آئرلینڈ اور دور دراز سے محبت کرتا تھا۔
Tayto ٹیک اوور از Ray Coyle
2005 تک، Tayto مشروبات کی بڑی کمپنی Cantrell & Cochrane Group (C&C) لیکن جب انہوں نے اپنی کرکرا فیکٹری بند کردی تو انہوں نے رے کوئل کی کمپنی لارگو فوڈز سے پیداوار کو آؤٹ سورس کیا۔ اگلے سال رے کوئل نے 68 ملین یورو کے معاہدے میں ٹائیٹو اور کنگ برانڈز خریدنے کا فیصلہ کیا تھا۔ اس خریداری سے Coyle کی کمپنی کو ہمیشہ کے لیے بہتر بنانے اور تبدیل کرنے میں مدد ملی۔
Tyto کے تخت پر اس کا عروج جو مرفی کی طرح ہی قابل ذکر ہے۔ رے کوئل نے 70 کی دہائی میں آلو کے کسان کے طور پر شروعات کی تھی۔ آلو کی قیمتیں گرنے کے بعد وہ بینک کا بہت زیادہ مقروض ہو گیا۔ بعد میں اس نے اپنی مالی جدوجہد میں مدد کرنے کے لیے ایک اختراعی خیال پیش کیا۔ خیال اپنے فارم کو فروخت کرنے کے لیے ایک ریفل منعقد کرنا تھا۔
اس نے 300 یورو میں 500 سے زیادہ ٹکٹیں فروخت کیں۔ اس نے رے کوئل کی طرف قومی توجہ مبذول کرائی اور وہ فارم بیچنے کے بعد اپنے قرضے ادا کرنے میں کامیاب ہو گئے۔ اس کے بعد، Coyle کے لیے، اس نے کاؤنٹی میتھ میں اپنا کرکرا کاروبار 'Largo Foods' بنایا۔ اپنے کاروبار کے ذریعے، اس نے ٹائیٹو کے ساتھ دوسرے مشہور برانڈز جیسے پیری اور سیم سپڈز خریدے۔ وہ مشہور ہنکی ڈوریز برانڈ بھی لے کر آئے۔
کوئیل کا کاروبار اسنیکس کی ایک بہت بڑی سلطنت بن گیا جو مشرقی یورپ اور افریقہ تک پھیلا ہوا ہے۔ ایک اندازے کے مطابق کوئل میتھ اور ڈونیگال میں ایک ہی وقت میں 10 ملین سے زیادہ کرسپس کے پیکٹ تیار کرتے ہیں۔ہفتہ۔
بھی دیکھو: کروشیا کے 6 سب سے بڑے ہوائی اڈےTayto Park
Ray Coyle آئرلینڈ کے پہلے اور واحد تھیم پارک کے پیچھے بھی وہ شخص ہے جو Tayto برانڈ کی بنیاد پر مکمل ہوا ہے۔ Tayto پارک کے کھلنے کے ساتھ ہی نہ صرف ایک بہت پسند کردہ کرسپ برانڈ بن گیا ہے بلکہ سیاحوں کی توجہ کا مرکز بھی بن گیا ہے۔ Coyle نے ہمیشہ آئرلینڈ میں ایک تھیم پارک کھولنے کا خواب دیکھا تھا اور اس نے مانگ اور موقع کو دیکھا جیسا کہ یہ پہلے کیا گیا تھا۔
چنانچہ Tayto پارک کو سرکاری طور پر 2010 میں کھولا گیا جب Coyle نے آئرش پارک میں 16 ملین یورو کی سرمایہ کاری کی۔ ایشبورن، کو میتھ میں واقع ہے۔ اس نے اسے Tayto فیکٹری کے قریب بنایا تاکہ لوگ دیکھ سکیں کہ مزیدار کرسپس کیسے بنائے جاتے ہیں۔
Tayto پارک تھیم پارک کی سواریوں، سرگرمی کے مرکز، غیر ملکی چڑیا گھر اور تعلیمی سہولت کا ایک دلچسپ مرکب پیش کرتا ہے۔ کھولے جانے کے اپنے پہلے سال میں، ٹیٹیو پارک نے 240,000 سے زیادہ لوگوں کو اس کے دروازوں سے آتے دیکھا۔
یہ ابتدائی طور پر ایک اعلی خطرے کا منصوبہ تھا لیکن کوئل نے یقین کیا کہ اگر ٹھیک کیا گیا یہ اچھا کام کرے گا۔ اور ایسا ہی ہوا، پہلے ایسٹر کے دوران 25,000 لوگوں نے سیاحوں کی توجہ کا مرکز دیکھا۔ یہ آئرلینڈ میں فیس ادا کرنے والا چھٹا مقبول ترین مقام بن گیا۔ 2011 کے بعد سے ہر سال Tayto پارک میں سیاحوں کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے۔
Tayto پارک خاندانوں اور بچوں کے لیے ایک مضبوط پسندیدہ بن گیا ہے، جس میں بہت ساری تفریحی سواری اور سرگرمیاں پیش کی جاتی ہیں، ہر موسم میں پارک کچھ نئی چیزیں کھولتا ہے تاکہ اس جگہ کو برقرار رکھا جا سکے۔ ہمیشہ کی طرح پرجوش۔
ٹیٹو ناردرنآئرلینڈ
اگر آپ جمہوریہ آئرلینڈ اور شمالی آئرلینڈ کے ارد گرد سفر کر رہے ہیں تو آپ کو ٹائیٹو کرسپس پر مختلف پیکیجنگ نظر آ سکتی ہے۔ یہ دراصل دو مختلف برانڈز ہیں، اصل Tayto جو مرفی نے تخلیق کیا تھا اور دو سال بعد ہچنسن کے خاندان کو شمالی آئرلینڈ میں استعمال کرنے کے لیے نام اور اس کی ترکیبیں کا لائسنس مل گیا۔
Tayto شمالی آئرلینڈ ( تصویر کا ماخذ؛ geograph.ie) وہ دو الگ الگ کمپنیاں ہیں لیکن ان کے پاس مصنوعات کی ایک جیسی رینج ہے۔ اس بارے میں ہمیشہ سے بحث ہوتی رہی ہے کہ ٹائیٹو کا ذائقہ شمال یا جنوب میں بہتر ہے۔ لوگوں نے دونوں کے حق میں دلائل دیے ہیں لیکن دونوں کا ذائقہ بہت اچھا ہے۔
Tayto; شمالی آئرلینڈ میں سب سے بڑا برانڈ
شمالی آئرش ٹائیٹو ملک میں کرپس کا سب سے بڑا برانڈ اور برطانیہ میں تیسرا سب سے بڑا برانڈ بن گیا ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے جمہوریہ آئرلینڈ برانڈ کرتا ہے ان کے کرسپوں کا ذائقہ پنیر اور پیاز ہے۔
شمالی آئرش ٹائیٹو کمپنی السٹر کنٹری سائیڈ آف ٹنڈراگی میں ٹائیٹو کیسل میں واقع ہے جہاں وہ زیادہ عرصے سے ایڈور کرسپ بنا رہے ہیں۔ 60 سال. کرپس کی خفیہ ترکیب کے بارے میں بہت کم لوگ جانتے ہیں جو نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہیں۔
آپ شمالی آئرلینڈ میں 'Tatyo Castle' کا دورہ بھی کر سکتے ہیں تاکہ یہ دیکھیں کہ وہ کس طرح کرپس بناتے ہیں، مزید دریافت کریں۔ اس کی دلچسپ تاریخ اور نئی مصنوعات آزمائیں۔ Tayto قلعہ حیرت انگیز طور پر 500 سے زیادہ ہے۔سال پرانا اور کبھی مائٹ اوہانلون قبیلے کا اصل گھر تھا۔
محلے کے دورے پر، آپ آئرش قبیلے کے ارد گرد کی تمام دلچسپ کہانیوں سے پردہ اٹھا سکتے ہیں اور ساتھ ہی ٹائیٹو کرسپس کی تاریخ کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ شمالی آئرلینڈ میں اگر آپ شمالی آئرلینڈ میں کچھ کرنے کے لیے تلاش کر رہے ہیں تو ایک زبردست اور تفریحی تجربہ۔
Tayto North and South Tayto کی حیرت انگیز کامیابی جو جاری رہتی ہے
Tayto اب ہے آئرلینڈ کی زندگی کا ایک اہم نام، 'ٹیٹو' کے ساتھ جوڑے بغیر ملک کے بارے میں سوچنا ناممکن ہے۔ Tayto خود اعلان کرتے ہیں کہ ان کی بہت سی کامیابی اپنے صارفین کے ساتھ مسلسل تعاون اور مشغولیت سے حاصل ہوتی ہے۔
Mr Tayto، mascot نے بہت مدد کی ہے، وہ ایک سب سے زیادہ پہچانے جانے والے کردار ہیں اور ہر عمر کے لوگ اسے بہت پسند کرتے ہیں۔ مسٹر ٹیٹو برانڈ کا مجسمہ ہیں۔ مزاحیہ کرداروں کی تفریحی حس بہت سے Tatyo مارکیٹنگ اشتہارات میں سب سے آگے رہی ہے جو ناظرین کے ساتھ جذباتی تعلق پیدا کرنے میں مدد کرتی ہے۔ بلاشبہ، کرپس کا شاندار ذائقہ اس کامیابی میں بہت بڑا معاون ہے جو بڑھنا نہیں روکتا۔
اگر آپ آئرلینڈ کا دورہ کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں، تو آپ کو کچھ Tayto کرپس ضرور آزمائیں اور ہمیں بتائیں کہ کیا آپ سوچتے ہیں ہم یہ سوچنے میں قدرے متعصب ہوسکتے ہیں کہ وہ کافی ناقابل تلافی ہیں۔ اور ہم آپ کو اس طویل بحث کو طے کرنے دیں گے کہ ٹائیٹو کا ذائقہ کہاں بہتر ہے۔
بھی دیکھو: آئرلینڈ میں افسانوی قلعے: آئرش شہری کنودنتیوں کے پیچھے کی حقیقت