9 места за да ги имате најдобрите риби и риби во Единбург

Работно време: од понеделник до сабота, од 12:00 до 1:00 часот; Недела, 12:30 до 1:00 часот по полноќ.

The Abbey Bar

Нашиот последен избор на списокот ви носи фантастично искуство со пивски Haddock и чипс, за да можете да ја доживеете разликата во вкусот кога користите пиво во тестото наместо сода бикарбона.

Треме на работа: секој ден, од 9:00 до 22:00 часот.

Замокот ЕдинбургCooking Showdown, кое е одлично и инспиративно шоу за готвење, еден од натпреварувачите го зачини филето од риба пред да го стави во тестото. Се чинеше основно, но судиите мислеа дека има убаво изненадување бидејќи ја гризнаа пржената риба за да најдат зачинето изненадување кое чека на крајот.

Единбург

Совршено зачинетите и пржени чипсови и крцкавите однадвор со вкусна и топена риба одвнатре го сочинуваат едно од омилените јадења на нацијата во ОК. Fish and Chips е препознатливо јадење во Англија и мора да го пробате ако некогаш го посетите. Fish and Chips во Единбург имаат сопствен асортиман на ресторани кои се специјализирани за совладување на ова слатко јадење со текот на годините, и тие го одржуваат јадењето цврсто како врвно што мора да се обидете за да го комплетирате вашето искуство од англиската посета.

Денес, дознаваме малку за тоа како започнала рибата и чипсот и неколку тајни за врвниот рецепт за риба и чипс пред да го истражиме прекрасниот град Единбург за да ви ги донесеме најдобрите места за риби и чипс до кои треба да одите за време на вашата посета.

Како започна Fish and Chips

Имаше одредена дебата за потеклото на Fish and Chips во ОК, но дебатата се реши на комбинација од два настани. Кога еврејските имигранти дојдоа во ОК од Португалија и Шпанија на крајот на 15 век, тие правеа пржена риба на сличен начин како шпанскиот рецепт Пескадо Фрито, или риба пржена во лесен премаз од брашно. Еден еврејски имигрант, Џозеф Малин, исто така отвори една од првите познати продавници за риби и чипс во Лондон.

Другиот настан е дека традиционалниот рецепт за риби и чипс е постар од рецептот на еврејските имигранти за повеќе од 50 години. Дотогаш пржена риба и пржени чипсовипостоеше одвоено и можеше да се собере во секое време. Она што е сигурно е дека јадењето стана толку популарно меѓу работничката класа уште од првиот познат извештај за продавницата Fish and Chips во 19 век.

Кога започна 20 век, имаше повеќе од 35.000 Fish and Chips Продавници за чипс ширум ОК, што е показател за тоа колку популарно станало јадењето. Оттогаш, бројот е намален, но главно поради регулаторните мерки на владата, стариот добар Fish and Chips сè уште го држи своето место како едно од омилените јадења во ОК.

За да се зацврсти овој аргумент, првиот петок Јуни се смета за национален ден на рибата и чипсот. Оваа прослава започна во 2015 година за да го привлече вниманието на рибарската индустрија, како и да помогне да се соберат средства за вредните рибари кои носат вкусен улов за да го направат ова јадење. Понатаму, долгогодишна традиција е да се има риба и чипс во петок низ ОК; дури и училиштата избираат да служат оброци на база на риба тој ден. Иако многумина велат дека потеклото на оваа традиција потекнува од верувањето дека римокатолиците не јадат месо во петок, па наместо тоа избираат риба.

Рибите и чипсот традиционално се служеа на страница во весник, додавајќи го оброкот шарм. Со текот на времето, весниците беа заменети со обична хартија за да се избегне опасноста од печатено мастило. Исто така, местото што служи риба и чипс традиционално се нарекува чипи,па кога ќе посакате ова јадење, одите кај вашиот локален чипс за да го наполните.

Неколку тајни за рибата и чипсот

Во право сте да мислите дека е интересна комбинација, но нема да ја добиете додека не ја пробате. Рецептот за Fish and Chips изгледа едноставен, но тајната е да се усоврши оваа едноставност; сите знаеме колку е доволно тешко да се усовршат вистинските крцкави, но меки чипови. За волја на вистината, има уште неколку тајни, а сите се поврзани со рибата.

Ѕвездата на јадењето е рибата, а за совршената риба, освен самото филе, е тестото на кој ја премачкувате рибата. Поточно, пивото што го користите за да го направите тестото. Самата смеса има малку состојки, но ако го изберете вистинското пиво или витко, ова ќе ја направи разликата, а ова е една од најдобро чуваните тајни што ги чуваат популарните продавници за риби и чипс. Секогаш можете да користите обична сода, но ќе треба да додадете малку вкус на зачините.

Основното тесто за рибата се прави со помош на вода, брашно, сода бикарбона и малку оцет за да се направи тестото подуено. Употребата на пиво или витко ќе додаде дополнителна леснотија на тестото и ќе ја залакне рибата малку од оригиналниот вкус на пивото.

Друга тајна е зачинување на рибата пред да ја фрлите во тестото. Поголемиот дел од рецептите ќе го користат обичниот филе и ќе го потопат во тестото. Сепак, мала тајна видов на Големото семејствоместа кои ги препорачуваат туристичките водичи кога ќе ги прашате за Fish and Chips. Местото е исто така бар, со многу опции за пијалоци и повеќе опции од локалната кујна.

Работно време: од недела до четврток, од 11:00 до 23:00 часот; петок и сабота, од 12:00 до 23:59 часот.

Bertie’s Restaurant & Bar

Bertie’s можеби е една од најдобрите продавници за Fish and Chips во Единбург, но голем број посетители го фалат ресторанот што нуди опции без глутен, додека го одржува квалитетот на храната на место. Местото е пространо и добредојде; сепак, многу брзо се полни. Дополнително, можете да изберете дали ви се допаѓа вашата риба изматена или печена.

Работно време: секој ден, од 12:00 до 22:00 часот; Недела, од 12:00 до 21:00 часот.

The World's End

The Flodden Wall, кој ги прави надворешните ѕидови на овој ресторан, се дел од историски ѕид од 16 век кој некогаш ги штител жителите на Единбург од надворешниот свет. Името на ресторанот го носи верувањето на луѓето дека зад тој ѕид животот им припаѓа на други видови. Сепак, назад во сегашноста, The World's End ќе ви понуди одлични вегански и безглутенски опции, но што е најважно, една од највкусните риби и чипс во градот.

Отворање: секој ден, 11:00 часот до 1:00 часот, сабота и недела, 10:00 до 1:00 часот по полноќ.

The Piper's Rest Public House

Овој пријатен чипс ќе направи доброи утешен впечаток за вас; дефинитивно ќе дојдете повторно да ја посетите. Со многу автентични јадења на менито, Fish and Chips се небесни, а најдобриот дел е што порциите се дарежливи и за добра цена. Значи, ако сакате домашно искуство, слушајте гајда додека јадете. The Piper's Rest ви го нуди тоа и некои вегански опции.

Работно време: секој ден, од 10:00 до 12:00 часот.

Ресторанот Balerno Inn

Со ваш избор да седите надвор во миризлива градина или веднаш во барот внатре, овој ресторан дефинитивно ви нуди посебна атмосфера за уживање во вашите риби и чипс. Постојат и други менија кои можете да ги проверите откако ќе го наполните срцето со нашето омилено јадење. Во секој случај, вие сте обврзани за возбудливо искуство.

Работно време: од недела до четврток, од 12:00 до 22:00 часот; Петок и сабота, од 12:00 до 23:00 часот.

Bijou

Ако изберете да вечерате, земете готова храна или нарачајте да јадете во удобност на вашето место, Bijou ќе ви донесе прекрасен послужавник со Fish and Chips. Иако првично не беа чипсови, нивните претепани Хадок и Скини Чипс беа опишани како извонредни.

Термини на работа: секој ден освен вторник, од 10:00 до 20:30 часот.

The Shore

The Shore е специјализиран за сервирање на најдобрата морска храна што можете да ја вкусите во Единбург. Сите знаеме дека не можете добро да јадете морска храна доколку не ја совладатеизвестете ни во коментарите подолу.