Sadržaj
Radno vrijeme: od ponedjeljka do subote, od 12:00 do 01:00; Nedjelja, od 12:30 do 01:00.
The Abbey Bar
Naš posljednji odabir na popisu donosi vam fantastično iskustvo s Haddockom natopljenim pivom i čips, tako da možete osjetiti razliku u okusu kada koristite pivo u tijestu umjesto sode bikarbone.
Radno vrijeme: Svaki dan od 9:00 do 22:00.
Edinburški dvoracU Kuharskom obračunu, odličnoj i inspirativnoj kuharskoj emisiji, jedan od natjecatelja začinio je riblji file prije nego što ga je stavio u tijesto. Činilo se jednostavno, ali suci su mislili da postoji lijepo iznenađenje dok su zagrizli prženu ribu da bi na kraju pronašli pikantno iznenađenje.
Edinburgh
Savršeno začinjen i pržen čips od krumpira i hrskava izvana sa sočnom ribom koja se topi iznutra čine jedno od omiljenih jela u Ujedinjenom Kraljevstvu. Fish and Chips je jelo s potpisom u Engleskoj i morate ga probati ako ga ikada posjetite. Fish and Chips u Edinburghu ima vlastitu ponudu zalogajnica koje su se tijekom godina specijalizirale za svladavanje ovog simpatičnog jela i održavaju to jelo kao vrhunsko jelo koje morate probati kako biste upotpunili svoje iskustvo posjeta engleskom jeziku.
Danas saznajemo nešto o tome kako je započela riba i krumpirići i nekoliko tajni za ultimativni recept za ribu i krumpiriće prije nego što krenemo u istraživanje prekrasnog grada Edinburgha kako bismo vam predstavili najbolja mjesta za ribu i krumpiriće na koja morate otići tijekom svog posjeta.
Kako je počeo Fish and Chips
Postojala je rasprava o podrijetlu Fish and Chips u Ujedinjenom Kraljevstvu, ali rasprava se odlučila na kombinaciju dva događaja. Kada su židovski imigranti došli u Ujedinjeno Kraljevstvo iz Portugala i Španjolske na prijelazu u 15. stoljeće, radili su prženu ribu na način sličan španjolskom receptu Pescado Frito, odnosno ribu prženu u laganom premazu od brašna. Židovski imigrant, Joseph Malin, također je otvorio jednu od prvih poznatih trgovina s ribom i krumpirićima u Londonu.
Drugi događaj je da je tradicionalni recept za ribu i krumpiriće stariji od recepta židovskih imigranata za više od 50 godina. godine. Do tada, pečena riba i prženi čipspostojale odvojeno i mogle su se sastaviti u bilo kojem trenutku. Ono što je sigurno jest da je jelo postalo toliko popularno među radničkom klasom još od prvog poznatog izvještaja o trgovini s ribom i krumpirićima u 19. stoljeću.
Na početku 20. stoljeća bilo je više od 35 000 jela ribe i krumpirića. Prodavaonice čipsa diljem Ujedinjenog Kraljevstva, pokazatelj je koliko je jelo postalo popularno. Od tada je broj pao, ali uglavnom zbog regulatornih mjera vlade, dobri stari Fish and Chips još uvijek drži svoje mjesto kao jedno od omiljenih jela u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Da bismo učvrstili ovaj argument, prvi petak lipnja smatra se Nacionalnim danom ribe i krumpirića. Ova proslava započela je 2015. godine kako bi se skrenula pozornost na ribarsku industriju, ali i pomogla prikupljanju sredstava za vrijedne ribare koji donose ukusan ulov za pripremu ovog jela. Nadalje, dugogodišnja je tradicija jesti ribu i krumpiriće petkom diljem Ujedinjenog Kraljevstva; čak i škole odlučuju služiti obroke na bazi ribe taj dan. Iako mnogi kažu da podrijetlo ove tradicije proizlazi iz vjerovanja da rimokatolici petkom ne jedu meso, pa umjesto toga biraju ribu.
Fish and Chips tradicionalno su se posluživali na novinskim stranicama, dodajući obroku draž. S vremenom su novine zamijenjene običnim papirom kako bi se izbjegla opasnost od tiskane tinte. Također, mjesto koje poslužuje ribu i krumpiriće tradicionalno se naziva chippy,pa kad poželite ovo jelo, otiđite do lokalnog pomfrita da ga zasitite.
Nekoliko tajni o ribi i krumpirićima
U pravu ste misliti da je to zanimljiva kombinacija, ali nećete je shvatiti dok je ne probate. Recept za ribu i krumpiriće čini se jednostavan, ali tajna je usavršiti tu jednostavnost; svi znamo kako je dovoljno teško usavršiti pravi hrskavi, ali mekani čips. Istini za volju, postoji još par tajni, a sve se tiču ribe.
Zvijezda jela je riba, a za savršenu ribu, osim samog filea, je i tijesto na koju premažete ribu. Točnije, pivo koje koristite za izradu tijesta. Sama mješavina ima malo sastojaka, ali ako odaberete pravo pivo ili stout, to će biti sve bitno, a ovo je jedna od najbolje čuvanih tajni koje popularne trgovine s ribom i krumpirićima čuvaju. Uvijek možete koristiti običnu sodu, ali ćete morati dodati malo okusa začinima.
Vidi također: 11 najpopularnijih stvari koje trenutno treba raditi u Portugalu, mjesta, gdje odsjesti (naš besplatni vodič)Osnovno tijesto za ribu priprema se od vode, brašna, sode bikarbone i malo octa. tijesto pahuljasto. Korištenje piva ili stouta će dodati dodatnu lakoću tijestu i dati ribi malo izvornog okusa piva.
Još jedna tajna je začiniti ribu prije nego je ubacite u tijesto. U većini recepata koristit će se obični file i umočiti ga u tijesto. Ipak, mala tajna koju sam vidio u Velikoj obiteljimjesta koja turistički vodiči preporučuju kada ih pitaju o ribi i krumpirićima. Mjesto je ujedno i bar, s mnogo opcija za piće i više opcija iz lokalne kuhinje.
Radno vrijeme: nedjelja do četvrtak, 11:00 do 23:00; Petak i subota, od 12:00 do 23:59.
Bertie’s Restaurant & Bar
Bertie’s bi mogao biti jedan od najboljih dućana s ribom i krumpirićima u Edinburghu, ali velik broj posjetitelja hvali restoran jer nudi opcije bez glutena, a istovremeno održava kvalitetu hrane na vrhunskoj razini. Mjesto je prostrano i gostoljubivo; međutim, vrlo brzo se napuni. Osim toga, možete odabrati želite li svoju ribu u tijestu ili pohanu.
Radno vrijeme: Svaki dan od 12:00 do 22:00 sata; Nedjelja, 12:00 do 21:00.
The World's End
Potopljeni zid, koji čini vanjske zidove ovog restorana, dio je povijesni zid iz 16. stoljeća koji je nekoć štitio stanovnike Edinburgha od vanjskog svijeta. Naziv restorana uzeo je po narodnom vjerovanju da je iza tog zida život pripadao drugim vrstama. Povratak u sadašnjost, međutim, The World's End ponudit će vam odlične veganske i bezglutenske opcije, ali što je najvažnije, jednu od najukusnijih vrsta ribe i krumpirića u gradu.
Radno vrijeme: Svaki dan, 11:00 ujutro do 1:00 ujutro, subotom i nedjeljom, od 10:00 do 1:00 ujutro.
Publička kuća The Piper's Rest
Ovaj udoban chippy bit će dobari utješan dojam na vas; sigurno ćete opet doći u posjet. S mnogo autentičnih jela na jelovniku, Fish and Chips je rajski, a najbolji dio je to što su porcije izdašne za dobru cijenu. Dakle, ako želite domaći doživljaj, poslušajte gajde dok jedete. The Piper's Rest nudi vam to i neke veganske opcije.
Radno vrijeme: Svaki dan, 10:00 do 00:00.
Restoran Balerno Inn
S vašim izborom sjedenja vani u mirisnom vrtu ili pravo u baru unutra, ovaj restoran vam definitivno nudi posebnu atmosferu za uživanje u ribi i krumpirićima. Dostupni su vam i drugi jelovnici koje možete pogledati nakon što ispunite srce našim omiljenim jelom. U svakom slučaju, očekuje vas uzbudljivo iskustvo.
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka, od 12:00 do 22:00; Petak i subota, od 12:00 do 23:00.
Vidi također: Otok Arranmore: pravi irski draguljBijou
Ako odlučite večerati unutra, uzmite hranu za van ili naručite jelo u udobnosti iz vašeg mjesta, Bijou će vam donijeti divan pladanj s ribom i krumpirićima. Iako izvorno nisu bili pomfrit, njihov pohaban čips od vahnje i mršavog čipsa opisan je kao izvanredan.
Radno vrijeme: Svaki dan osim utorka, od 10:00 do 20:30.
The Shore
The Shore specijaliziran je za posluživanje najbolje morske hrane koju možete kušati u Edinburghu. Svi znamo da plodove mora ne možete dobro pripremati ako ne vladatejavite nam u komentarima ispod.
