9 месцаў для лепшай рыбы ў Эдынбургу

9 месцаў для лепшай рыбы ў Эдынбургу
John Graves
Рыба і чыпсы таксама. Атрымлівайце асалоду ад мудрагелістай атмасферы месца і шырокага выбару напояў у гэтым класічным брытанскім бістро.

Час працы: з панядзелка па суботу, з 12:00 да 1:00; Нядзеля, 12:30 вечара да 1:00 ночы.

The Abbey Bar

Наш апошні выбар у спісе прапануе вам фантастычныя ўражанні ад пікшы з піўным кляром і чыпсы, так што вы можаце адчуць розніцу ў гусце, калі выкарыстоўваеце ў кляре піва, а не бікарбанат соды.

Час працы: кожны дзень з 9:00 да 22:00.

Эдынбургскі замакCooking Showdown, якое з'яўляецца выдатным і натхняльным кулінарным шоу, адзін з удзельнікаў запраўляў філе рыбы, перш чым пакласці яго ў цеста. Гэта здавалася элементарным, але суддзі палічылі, што ёсць прыемны сюрпрыз, калі яны адкусілі смажаную рыбу, каб знайсці востры сюрпрыз, які чакаў у канцы.

Эдынбург

Ідэальна запраўленыя і смажаныя бульбяныя чыпсы і хрумсткі звонку з сакавітай рыбай, якая растае ўнутры, складаюць адну з самых любімых страў у Вялікабрытаніі. Рыба і чыпсы - фірмовая страва ў Англіі, якую трэба паспрабаваць, калі вы калі-небудзь прыедзеце. Рыба і чыпсы ў Эдынбургу маюць уласны асартымент закусачных, якія на працягу многіх гадоў спецыялізуюцца на падрыхтоўцы гэтай прывабнай стравы, і яны падтрымліваюць гэта страва як лепшае, што трэба паспрабаваць, каб дапоўніць ваш англійскі вопыт.

Сёння мы даведаемся крыху пра тое, як пачыналася рыба і чыпсы, а таксама некалькі сакрэтаў найлепшага рэцэпту рыбы і чыпсаў, перш чым адправіцца ў цудоўны горад Эдынбург, каб прадставіць вам лепшыя месцы з рыбай і чыпсамі, куды вам варта наведацца падчас візіту.

Як з'явілася рыба і чыпсы

У Вялікабрытаніі вяліся спрэчкі аб паходжанні рыбы і чыпсаў, але яны спыніліся на спалучэнні дзвюх падзей. Калі яўрэйскія імігранты прыехалі ў Вялікабрытанію з Партугаліі і Іспаніі на рубяжы 15-га стагоддзя, яны рабілі смажаную рыбу падобным спосабам да іспанскага рэцэпту Pescado Frito, або рыбы, смажанай у лёгкім мучным пакрыцці. Габрэйскі імігрант Джозэф Малін таксама адкрыў адну з першых вядомых крам рыбы і чыпсаў у Лондане.

Іншая падзея заключаецца ў тым, што традыцыйны рэцэпт рыбы і чыпсаў старэйшы за рэцэпт яўрэйскіх імігрантаў больш чым на 50 гадоў. гадоў. А пакуль смажаная рыба і смажаныя чыпсыіснавалі асобна і маглі быць аб'яднаны ў любы час. Што можна сказаць напэўна, гэта страва стала такой папулярнай сярод рабочага класа з моманту першай вядомай гісторыі крамы рыбы і чыпсаў у 19-м стагоддзі.

На пачатку 20-га стагоддзя было больш за 35 000 рыб і чыпсаў. Крамы чыпсаў па ўсёй Вялікабрытаніі паказваюць, наколькі папулярнай стала страва. З тых часоў колькасць зменшылася, але галоўным чынам дзякуючы рэгулятыўным мерам урада старая добрая рыба і чыпсы па-ранейшаму займае сваё месца ў якасці адной з любімых страў Вялікабрытаніі.

Каб пацвердзіць гэты аргумент, першая пятніца чэрвеня лічыцца Нацыянальным днём рыбы і чыпсаў. Гэта свята пачалося ў 2015 годзе, каб прыцягнуць увагу да рыбалоўнай прамысловасці, а таксама дапамагчы сабраць сродкі для працавітых рыбакоў, якія прыносяць смачны ўлоў для падрыхтоўкі гэтай стравы. Акрамя таго, па ўсёй Вялікабрытаніі ў пятніцу ёсць даўняя традыцыя - рыба і чыпсы; нават школы выбіраюць у гэты дзень стравы з рыбы. Хаця многія кажуць, што паходжанне гэтай традыцыі бярэ пачатак ад веры, што каталікі не ядуць мяса па пятніцах, таму яны выбіраюць рыбу.

Рыба і чыпсы традыцыйна падаваліся на газетнай старонцы, дадаючы да ежы зачараванне. З часам газеты замянілі звычайнай паперай, каб пазбегнуць небяспекі друкаваных чарнілаў. Акрамя таго, месца, дзе падаюць рыбу і чыпсы, традыцыйна называюць чыпі,таму, калі вам хочацца гэтай стравы, вы адпраўляецеся ў мясцовы чыпсы, каб насыціцца ім.

Некалькі сакрэтаў пра рыбу і чыпсы

Вы маеце рацыю думаць, што гэта цікавая камбінацыя, але вы не атрымаеце яе, пакуль не паспрабуеце. Рэцэпт рыбы і чыпсаў здаецца простым, але сакрэт у тым, каб удасканаліць гэтую прастату; усе мы ведаем, наколькі цяжка зрабіць правільныя хрумсткія, але мяккія чыпсы. Па праўдзе кажучы, ёсць яшчэ некалькі сакрэтаў, і ўсе яны звязаны з рыбай.

Зорка стравы - гэта рыба, а для ідэальнай рыбы, акрамя самога філе, - гэта цеста якім вы абмазваеце рыбу. Дакладней, піва, якое вы выкарыстоўваеце для падрыхтоўкі кляру. У самой сумесі мала інгрэдыентаў, але калі вы вылучыце правільнае піва або стаут, гэта ўсё будзе мець значэнне, і гэта адзін з найбольш захаваных сакрэтаў, якія захоўваюць папулярныя крамы Fish and Chips. Вы заўсёды можаце выкарыстоўваць звычайную соду, але вам трэба дадаць трохі смаку ў прыправы.

Асноўнае цеста для рыбы рыхтуецца з вады, мукі, харчовай соды і трохі воцату. цеста пышнае. Выкарыстанне піва або стаута надасць цесту дадатковую лёгкасць і надасць рыбе арыгінальны смак піва.

Яшчэ адзін сакрэт - прыправіць рыбу, перш чым апусціць яе ў цеста. У большасці рэцэптаў будзе выкарыстоўвацца простае філе, амачанае ў цеста. Тым не менш, маленькі сакрэт я ўбачыў у «Вялікай сям'і».месцы, якія рэкамендуюць турыстычныя гіды, калі іх пытаюць пра рыбу і чыпсы. Гэта таксама бар з вялікай колькасцю напояў і страў мясцовай кухні.

Час працы: з нядзелі па чацвер з 11:00 да 23:00; Пятніца і субота, з 12:00 да 23:59.

Bertie’s Restaurant & Бар

Bertie’s можа быць адным з лепшых магазінаў рыбы і чыпсаў у Эдынбургу, але вялікая колькасць наведвальнікаў хваляць рэстаран за тое, што ён прапануе стравы без глютена, захоўваючы якасць ежы на належным узроўні. Месца прасторнае і гасціннае; аднак ён запаўняецца вельмі хутка. Акрамя таго, вы можаце выбраць, ці вам падабаецца ваша рыба ў кляре або ў паніроўцы.

Час працы: кожны дзень з 12:00 да 22:00; Нядзеля, з 12:00 да 21:00.

The World's End

Затопленая сцяна, якая робіць вонкавыя сцены гэтага рэстарана, з'яўляецца часткай гістарычная сцяна 16-га стагоддзя, якая калісьці абараняла жыхароў Эдынбурга ад знешняга свету. Назва рэстарана атрымала ад народнай веры, што за гэтай сцяной жыццё належала іншым відам. Але вернемся ў сучаснасць, The World's End прапануе вам выдатныя веганскія і безглютенавыя стравы, але, самае галоўнае, адну з самых смачных у горадзе рыбы і чыпсаў.

Глядзі_таксама: Востраў Аранмор: сапраўдная жамчужына Ірландыі

Час працы: кожны дзень, 11:00. да 1:00 ночы, субота і нядзеля, з 10:00 да 1:00 ночы.

Глядзі_таксама: 10 галоўных прычын, па якіх вам варта наведаць Рым: вечны горад Італіі

The Piper's Rest Public House

Гэты ўтульны чыпі стане добрымі суцяшальнае ўражанне на вас; вы абавязкова прыедзеце ў госці зноў. У меню мноства аўтэнтычных страў, рыба і чыпсы неверагодныя, і самае лепшае, што порцыі шчодрыя па добрай цане. Такім чынам, калі вы хочаце адчуваць сябе па-хатняму, паслухайце падчас ежы дуду. The Piper's Rest прапануе вам гэта, а таксама некаторыя веганскія стравы.

Час працы: кожны дзень з 10:00 да 12:00.

Рэстаран Balerno Inn

Гэты рэстаран, безумоўна, прапануе вам асаблівую атмасферу, калі вы можаце пасядзець на вуліцы ў духмяным садзе або прама ў бары ўнутры. Ёсць і іншыя меню, якія вы можаце праверыць пасля таго, як вы напоўніце сваё сэрца нашай любімай стравай. У любым выпадку вас чакаюць захапляльныя ўражанні.

Час працы: з нядзелі па чацвер з 12:00 да 22:00; Пятніца і субота, з 12:00 да 23:00.

Біжу

Калі вы вырашыце паабедаць у доме, вазьміце ежу з сабой або замоўце ежу ў камфорце з вашага месца Біжу прынясе вам цудоўную талерку з рыбай і чыпсамі. Нягледзячы на ​​​​тое, што першапачаткова яны не былі чыпсамі, іх пабітыя пікша і худыя чыпсы былі апісаны як выдатныя.

Час працы: кожны дзень, акрамя аўторка, з 10:00 да 20:30.

The Shore

The Shore спецыялізуецца на падачы найлепшых морапрадуктаў, якія можна паспрабаваць у Эдынбургу. Мы ўсе ведаем, што вы не можаце добра прыгатаваць морапрадукты, калі не асвоіце іхдайце нам ведаць у каментарах ніжэй.




John Graves
John Graves
Джэрэмі Круз - заўзяты падарожнік, пісьменнік і фатограф родам з Ванкувера, Канада. З глыбокім запалам да вывучэння новых культур і сустрэч з людзьмі з розных слаёў грамадства, Джэрэмі адправіўся ў шматлікія прыгоды па ўсім свеце, дакументуючы свой вопыт праз захапляльнае апавяданне і цудоўныя візуальныя выявы.Вывучаючы журналістыку і фатаграфію ў прэстыжным Універсітэце Брытанскай Калумбіі, Джэрэмі ўдасканаліў свае навыкі пісьменніка і апавядальніка, што дазволіла яму пераносіць чытачоў у самае сэрца кожнага месца, якое ён наведвае. Яго здольнасць сплятаць апавяданні пра гісторыю, культуру і асабістыя анекдоты прынесла яму верных прыхільнікаў у яго вядомым блогу «Падарожжы па Ірландыі, Паўночнай Ірландыі і свеце» пад псеўданімам Джон Грэйвз.Каханне Джэрэмі з Ірландыяй і Паўночнай Ірландыяй пачалося падчас сольнага падарожжа з заплечнікам па Ізумрудным востраве, дзе ён быў імгненна захоплены захапляльнымі краявідамі, яркімі гарадамі і сардэчнымі людзьмі. Яго глыбокая ўдзячнасць багатай гісторыі, фальклору і музыцы рэгіёна прымушала яго вяртацца зноў і зноў, цалкам пагружаючыся ў мясцовую культуру і традыцыі.У сваім блогу Джэрэмі дае бясцэнныя парады, рэкамендацыі і інфармацыю для падарожнікаў, якія жадаюць даследаваць чароўныя напрамкі Ірландыі і Паўночнай Ірландыі. Няхай гэта будзе раскрыццё схаванагакаштоўныя камяні ў Голуэі, прасачыць па слядах старажытных кельтаў на Дарозе гігантаў або пагрузіцца ў ажыўленыя вуліцы Дубліна, дбайная ўвага Джэрэмі да дэталяў гарантуе, што яго чытачы атрымаюць у сваім распараджэнні найлепшы турыстычны даведнік.Прыгоды Джэрэмі, як вопытнага турыста, выходзяць далёка за межы Ірландыі і Паўночнай Ірландыі. Ад перамяшчэння па ажыўленых вуліцах Токіо да вывучэння старажытных руін Мачу-Пікчу, ён не пакінуў каменя на камені ў сваіх пошуках выдатных уражанняў па ўсім свеце. Яго блог з'яўляецца каштоўным рэсурсам для падарожнікаў, якія шукаюць натхнення і практычных парад для сваіх падарожжаў, незалежна ад пункта прызначэння.Джэрэмі Круз праз сваю захапляльную прозу і захапляльны візуальны кантэнт запрашае вас далучыцца да яго ў трансфармацыйным падарожжы па Ірландыі, Паўночнай Ірландыі і свеце. Незалежна ад таго, ці з'яўляецеся вы падарожнікам у крэсле, які шукае дадатковых прыгод, ці вопытным даследчыкам, які шукае наступны пункт прызначэння, яго блог абяцае стаць вашым надзейным спадарожнікам, які прынясе цуды свету да вашага парога.