আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্টৰ বিষয়ে কিছুমান আকৰ্ষণীয় তথ্যৰ মাজত ডুব যাওক

আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্টৰ বিষয়ে কিছুমান আকৰ্ষণীয় তথ্যৰ মাজত ডুব যাওক
John Graves

বিষয়বস্তুৰ তালিকা

কেতিয়াবা ভাবিছেনে মানুহে মদ্যপান কৰাৰ আগতে চশমা কিয় ক্লিংক কৰে? বাৰু, এইটোৱেই আমি সকলোৱে টোষ্টিং বা চিয়াৰিং বুলি কওঁ। সেই কথা আপুনি হয়তো জানিছিল, কিন্তু ইয়াৰ আঁৰৰ কাৰণটো অলপ ৰহস্যময়। আমোদজনক কথাটো হ’ল যে সেই বিষয়টোৰ ওপৰত এটা কিংবদন্তি আছে, য’ত কোৱা হৈছে যে টোষ্টিং কৰিলে আচলতে আমাক একত্ৰিত হোৱাৰ অনুভৱ হয়। যথেষ্ট অদ্ভুত? আচলতে আপুনি হয়তো সেই কথা অজ্ঞাতে জানে কাৰণ প্ৰতিবাৰ টোষ্ট কৰাৰ সময়ত আপুনি আচলতে এটা নিৰ্দিষ্ট কিবা এটাৰ প্ৰতি একমত প্ৰকাশ কৰে। মানুহে গিলাচ ওপৰলৈ তুলি টোষ্ট কৰি দেখুৱাই যে তেওঁলোক সকলোৱে একেখন পৃষ্ঠাতে আছে। ই একতাৰ ইংগিত। তাতোকৈ আমোদজনক কথাটো হ’ল সংস্কৃতি অনুসৰি টোষ্টৰ ভিন্নতা থাকিব পাৰে। ঠিক ইয়াতেই আমি আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্ট আৰু উল্লাসৰ বিষয়ে সকলোকে চিনাকি কৰাই দিম। বিশেষকৈ আয়াৰলেণ্ড কিয়? বাৰু, এই সংস্কৃতিত বহুত গোপনীয়তা আৰু ৰোমাঞ্চকৰ তথ্য উন্মোচন কৰিবলগীয়া আছে।

মানুহে উদযাপনৰ বাবে কিয় টোষ্ট কৰে?

কিছুমানতকৈও অধিক সূত্ৰসমূহে দাবী কৰিছে যে টোষ্টিং আচলতে কিছুমান পুৰণি সময়ৰ পৰাই চলি অহা এক আচাৰ-ব্যৱহাৰ। অতীতৰ মানুহে পানীয় টোষ্ট কৰি নিজৰ সন্মান, গৌৰৱ বা সদিচ্ছা প্ৰকাশ কৰিছিল। কিছুমান সংস্কৃতিত অতি নিৰ্দিষ্ট পানীয়ও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। টোষ্টটো সদায় এনেকুৱা বস্তু হ’ব নালাগিছিল যিটোত মানুহে সন্মান কৰিব লাগিব, ই এজন ব্যক্তি হ’ব পাৰে। এই ব্যক্তিজন সাধাৰণতে এনেকুৱা এজন ব্যক্তি যাক তেওঁলোকে অভিনন্দন জনায় বা তেওঁ উল্লেখ কৰা কিবা এটাৰ সৈতে তেওঁলোকে সন্মতি প্ৰকাশ কৰে। আকৌ, টোষ্টিঙৰ শিপা পশ্চিমীয়া সংস্কৃতিত আছে আৰু ই তাৰ বাবে জীয়াই আছেআক্ৰমণকাৰীয়ে তেওঁক অপহৰণ কৰি দাস হিচাপে লৈ যায়। অপহৰণৰ প্ৰথম ছবছৰত তেওঁ গোহালিৰ ৰখীয়া হিচাপে কাম কৰিছিল। সেই সময় আছিল যেতিয়া তেওঁ ঈশ্বৰৰ অস্তিত্বত বিশ্বাস কৰিছিল আৰু সঁচাকৈয়ে তেওঁক পাইছিল। তেওঁ লিখা ঘোষণাপত্ৰত লিখা আছিল যে ঈশ্বৰে পেট্ৰিকক উপকূললৈ পলায়ন কৰিবলৈ কৈছিল। ঈশ্বৰক বিশ্বাস কৰাৰ বাবেই তেওঁ তালৈ গৈ তেওঁক ঘৰলৈ লৈ যাবলৈ ৰৈ থকা এখন জাহাজ বিচাৰি পালে। তেওঁ নিজৰ ঘৰলৈ উভতি আহি পুৰোহিত হয়।

See_also: আৰ্থাৰ গিনিজ: বিশ্বৰ আটাইতকৈ বিখ্যাত বিয়েৰৰ আঁৰৰ মানুহ

আয়াৰলেণ্ডলৈ উভতি যোৱা

সেই সময়ছোৱাত আয়াৰলেণ্ড পৌত্তলিকসকলে ভৰি আছিল। পেট্ৰিক গৈ তেওঁলোকক খ্ৰীষ্টান ধৰ্ম গ্ৰহণ কৰাৰ সিদ্ধান্ত ল’লে। এইদৰে তেওঁ আয়াৰলেণ্ডলৈ খ্ৰীষ্টান ধৰ্ম অনা প্ৰথম ব্যক্তি। আইৰিছৰ বহু কিংবদন্তিও তেওঁৰ বিষয়ে কাহিনী উল্লেখ কৰিছিল। তেওঁ তাত বহু বছৰ বাস কৰি হাজাৰ হাজাৰ লোকক খ্ৰীষ্টান ধৰ্ম গ্ৰহণ কৰাত সফল হৈছিল। বহু বছৰৰ পাছত ১৭ মাৰ্চত পেট্ৰিক মৃত্যুবৰণ কৰে। ডাউনপেট্ৰিক আছিল তেওঁৰ মৃতদেহ সমাধিস্থ কৰা ঠাই। তেওঁৰ মৃত্যুৰ পিছতো আইৰিছ মানুহে তেওঁক মনত পেলাইছিল আৰু তেওঁ আয়াৰলেণ্ডৰ প্ৰধান সন্ত হৈ পৰিছিল। আয়াৰলেণ্ডৰ ওপৰত চেণ্ট পেট্ৰিক যি ইতিবাচক প্ৰভাৱ পেলাইছিল, সেইটোৱে মানুহক এতিয়ালৈকে উদযাপন কৰিবলৈ কিবা এটা দিছিল।

হুইস্কি আৰু আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্ট

নিশ্চিতভাৱে মানুহে পানীয়ৰ সৈতে টোষ্ট কৰে। সেই পানীয়বোৰ সদায় এনেকুৱা হয় য’ত হুইস্কি আৰু বিয়েৰকে ধৰি মদ থাকে। আমি আগতে কোৱাৰ দৰে আয়াৰলেণ্ডত এটা সময়ত মদ্যপানৰ ওপৰত নিষেধাজ্ঞা আছিল। অৱশ্যে এতিয়া বিশেষকৈ ছেইণ্ট পেট্ৰিক’ছ ডে’ত এই নিষেধাজ্ঞা শেষ হৈছে।এটা কথাত বেছিভাগ মানুহে কেতিয়াও গুৰুত্ব নিদিয়ে। আইৰিছ টোষ্টেই হওক বা আন যিকোনো সংস্কৃতিৰ টোষ্টিং হওক, মানুহে টোষ্টিঙৰ বাবে হুইস্কি কিয় ব্যৱহাৰ কৰে? এইটো যিমানেই আচৰিত যেন নালাগিব, হুইস্কিৰ আচলতে কিছু উপকাৰ আছে। অৱশ্যে যিকোনো বস্তুৰ অতিমাত্ৰা সেৱনে আমাৰ পক্ষত কাম কৰাৰ পৰিৱৰ্তে আমাৰ বিৰুদ্ধে কাম কৰিব পাৰে। বহু গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে হুইস্কি খোৱাৰ ফলত আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত যথেষ্ট প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে। গতিকে, চাওঁ আহক সেই আনন্দৰ গিলাচটোৱে আমাৰ বাবে কি ৰাখিছে।

হুইস্কিৰ উপকাৰীতা

হুইস্কি মধ্যমীয়াকৈ সেৱন কৰক আৰু আপুনি কৰি থাকোঁতে ইয়াৰ সুফল লাভ কৰিব আয়াৰলেণ্ডৰ এটা টোষ্ট নিখুঁতভাৱে। আমি ইয়াত ওজন কমালে আপুনি লাভ কৰা সকলো সুবিধাৰ তালিকা দিম। মনত ৰাখিব আয়াৰলেণ্ডৰ এটা টোষ্ট নিশ্চিতভাৱে, প্ৰতিটো কথাৰ সৈতে।

ওজন হ্ৰাস আৰু ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ

হয়, হুইস্কিয়ে কৰিব পাৰে ওজন কমোৱাত সহায় কৰে। ইয়াৰ বিপৰীতে যেতিয়া আপুনি কিছু অতিৰিক্ত পাউণ্ড ঢালিবলগীয়া হয় তেতিয়া পিছুৱাই যোৱাৰ ই সৰ্বোত্তম উপায় নহয়। তাৰ পৰিৱৰ্তে স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যাভ্যাস পালন কৰক আৰু নিয়মিতভাৱে ব্যায়াম কৰক। হুইস্কিয়ে আপোনাৰ ভোক ৰোধ কৰাত সহায় কৰে। আচৰিত কথাটো হ’ল হুইস্কিয়ে আপোনাৰ যকৃতে নিৰ্গত হোৱা গ্লুক’জৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। বাৰু, এইবোৰ আচলতে ভাল কথা, গতিকে সেইবোৰক টোষ্ট কৰক।

কেন্সাৰৰ আশংকা হ্ৰাস কৰক

হুইস্কিৰ কিছুমান এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ আছে। এইদৰে ই ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজি সম্পূৰ্ণৰূপে গঠন হোৱাত বাধা দিয়াত সফল হয়। হুইস্কিয়ে কেন্সাৰ ৰোগৰ গঠনত বাধা দিব পাৰেকোষ। SLAINTE TO THE WHISKEY!

আপোনাৰ স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী কৰক

হুইস্কিয়ে আপোনাক মদ্যপান কৰিব পাৰে, কিন্তু ই আপোনাৰ স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি কৰিব পাৰে আৰু ইয়াকো বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। ই ইয়াত থকা এন্টিঅক্সিডেন্টৰ জৰিয়তে ডিমেনচিয়াৰ গঠন লেহেমীয়া কৰি তেনে কৰে। ই আপোনাৰ জীৱনক এক আচৰিত ধৰণৰ টাইমলাইন দিয়ে, কাৰণ ই প্লেক জমা হোৱাত বাধা দিয়ে। এই প্লেকখনে এলঝেইমাৰ ৰোগ সৃষ্টি কৰে আৰু আপুনি ডাঙৰ স্মৃতিৰে দীৰ্ঘ জীৱন উপভোগ কৰিব। ই আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।

আইৰলেণ্ডৰ টোষ্ট আৰু আইৰিছ কিংবদন্তিৰ মাজৰ সম্পৰ্ক

আইৰিছ পৌৰাণিক কাহিনী হৈছে আচৰিত কাহিনী আৰু কিংবদন্তিৰ এক সাগৰ। কিন্তু কিংবদন্তিবোৰে আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্টৰ বিষয়ে পোনপটীয়াকৈ উল্লেখ কৰা নাই যদিও ইয়াৰ অস্তিত্বৰ বিষয়ে আমাক এক আভাস দিলে। আয়াৰলেণ্ডৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় কাহিনী লেপ্ৰিচানসকলৰ সৈতে জড়িত আছিল। কেইবাখনো চিনেমা আৰু কাহিনীত অভিনয় কৰিছিল। লেপ্ৰেচানবোৰ পৰী, আচলতে পুৰুষ পৰী, যি ধূৰ্ত আৰু সদায় মদ্যপান কৰিছিল। তেওঁলোকৰ বিষয়ে আটাইতকৈ বিখ্যাত কাহিনীবোৰত তেওঁলোকে ধনী মানুহৰ পৰা ধন ল’বলৈ চেষ্টা কৰাটো জড়িত আছিল। লেপ্ৰেচানসকলৰ ক্লাউৰিচান নামৰ সম্পৰ্কীয় জীৱ আছিল। দেখাত সিহঁতৰ বহুত মিল আছিল। কিন্তু লেপ্ৰিচানবোৰৰ শৰীৰ সৰু সৰু আছিল আনহাতে বাকীবোৰৰ শৰীৰ ওখ আছিল।

লেপ্ৰেচান আৰু মদ্যপান কৰা

বাৰু, আপুনি হয়তো ভাবিছে যে কি... leprechauns ৰ কাহিনীৰ সৈতে আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্ট আৰু মদ্যপানৰ সম্পৰ্ক আছে। তেওঁলোকৰ মাজত একমাত্ৰ সম্পৰ্ক আছিল যে লেপ্ৰেচানসকল সদায় মদ্যপান কৰিছিল। অনুসৰিকিছুমান উৎসৰ মতে ক্ল'ৰিচান আছিল লেপ্ৰিচানৰ মদ্যপান কৰা সংস্কৰণ। তেওঁলোক আছিল ভেড়াৰ আৰোহী আৰু বিয়েৰ আৰু হুইস্কিৰ আসক্ত। সম্ভৱতঃ, তেওঁলোকে প্ৰতিবাৰ মদ খাই আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্ট কৰিছিল। ভাবিছেনে তেওঁলোকে কেতিয়াবা আয়াৰলেণ্ডৰ সেই টোষ্টবোৰ কি কৰিছিল? বাৰু, তেওঁলোকে হয়তো ডাঙৰ সৌভাগ্য আৰু উন্নত কৌশলৰ বাবে টোষ্ট কৰিছিল, তাৰ বাবে তেওঁলোক সদায় কি কামত ভাল আছিল।

সেই পৰী জীৱবোৰে আপোনাক কেনে ব্যৱহাৰ কৰে সেয়া কেৱল আপুনি তেওঁলোকৰ লগত কেনে ব্যৱহাৰ কৰে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। লেপ্ৰেচানসকলে আপোনাৰ বিয়েৰৰ চিকিৎসাৰ জৰিয়তে আপোনাৰ প্ৰতি অৱজ্ঞা বা সন্মান দেখুৱায়। সন্মানেৰে ব্যৱহাৰ কৰিলে তেওঁলোক বন্ধুত্বপূৰ্ণ। আনকি এই জীৱবোৰে আপোনাৰ ৱাইন, বিয়েৰ, হুইস্কিৰ চেলাৰটোকো সুৰক্ষা দিব। আনহাতে, আপুনি যদি তেওঁলোকৰ লগত বেয়া ব্যৱহাৰ কৰে তেন্তে ইহঁতে আপোনাৰ কোঠাটো ধ্বংস কৰিব পাৰে।

গতিকে, নতুন বছৰৰ আৰম্ভণি উপভোগ কৰক, এটা ভাল পাৰ্টিত অংশগ্ৰহণ কৰক আৰু আপোনাৰ হৃদয়খন আঁতৰাই নাচিব। আপোনাৰ প্ৰিয় গিলাচ ৱাইন খাওক আৰু আয়াৰলেণ্ডৰ অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ টোষ্ট কৰক।

মূল প্ৰশ্নৰ উত্তৰ দিবলৈ হ'লে টোষ্টিং মূলতঃ সন্মান আৰু সদিচ্ছা মৌখিকভাৱে প্ৰকাশ কৰাৰ বাবে আছিল। কিন্তু কিছুমান সংস্কৃতিয়ে বিশ্বাস আৰু ধাৰণাক গুৰুত্ব দিবলৈ ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিছিল। এসময়ত সেই ধুনীয়া তত্ত্বটো আছিল যিয়ে এই প্ৰশ্নৰ উত্তৰ মানসিক উপায়েৰে দিয়ে। তত্ত্বটোত কোৱা হৈছে যে অভিজ্ঞতা এটা উপভোগ কৰিবলৈ হ’লে আপুনি আপোনাৰ সমগ্ৰ ইন্দ্ৰিয়বোৰ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগিব। যেতিয়া আপুনি পানীয় খায় তেতিয়া স্বাভাৱিকতে ইয়াক চাব পাৰে, গোন্ধ পাব পাৰে, সোৱাদ ল’ব পাৰে আনকি অনুভৱ কৰিব পাৰে। অৱশ্যে ইয়াৰ শুনিবলৈ কোনো শব্দ নাই। সেই কাৰণেই টোষ্টিং আছিল হেৰাই যোৱা ইন্দ্ৰিয়টো সম্পূৰ্ণ কৰিবলৈ, যিটো হৈছে শুনা। আপুনি চশমাযোৰ ইটোৱে সিটোৰ ওপৰত ক্লিক কৰিলে আৰু সেই সুখদায়ক শব্দটো ওলায়। যদিও ই কেৱল এটা এৰাব নোৱাৰা আৰু প্ৰমাণিত নোহোৱা তত্ত্ব আছিল, আচলতে সেই কোণৰ পৰা বিষয়বোৰৰ কাষ চাপিবলৈ ভাল লাগিছিল।

আইৰলেণ্ডৰ টোষ্টৰ আকৰ্ষণীয় ইতিহাস

The toasts of আয়াৰলেণ্ড বিশ্বৰ আন টোষ্টতকৈ ইমান বেলেগ নহয়। সাধাৰণতে ইহঁতৰ ৰূপ একে যদিও মানুহে ব্যৱহাৰ কৰা শব্দটো প্ৰতিটো সংস্কৃতি অনুসৰি বেলেগ বেলেগ। যিয়েই নহওক, প্ৰতিটো সংস্কৃতিয়ে আনৰ লগত কিছু সাদৃশ্য ভাগ কৰে আৰু ইয়াৰ নিজস্ব পাৰ্থক্য থাকে আৰু তাৰ ভিতৰত আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্টো অন্তৰ্ভুক্ত। কিছুমান কিংবদন্তি কাহিনী অনুসৰি অতীতৰ মানুহে বিষক্ৰিয়াৰ চিন্তাৰ চিন হিচাপে টোষ্ট কৰিছিল। বৰ আচৰিত যেন লাগিছে নহয়নে? কথাটো আৰু অদ্ভুত কৰি তুলিবলৈ তেওঁলোকে বিশ্বাস কৰিছিল যে চশমাবোৰ একেলগে ক্লাংক কৰিলে তেওঁলোকে ৰ উপস্থিতি চিনাক্ত কৰিব পাৰিববিহ. তেওঁলোকে তেনেকৈ বিশ্বাস কৰিছিল কাৰণ টোষ্টিঙৰ ফলত পানীয়বোৰ ইটোৱে সিটোৰ ভিতৰলৈ ছিটিকি পৰে, যাৰ ফলত সত্যটো উন্মোচন কৰিব পৰা ছিটিকি পৰে। ইয়াৰ বিপৰীতে সেই তথ্যসমূহৰ আঁৰত কোনো স্পষ্ট প্ৰমাণ নাছিল।

দ্য ইণ্টাৰনেশ্যনেল হেণ্ডবুক অন এলকহল এণ্ড কালচাৰৰ মতে এই প্ৰথা আছিল প্ৰাচীন মানুহে ব্যৱহাৰ কৰা ত্যাগৰ চিন। আধ্যাত্মিক পৰম্পৰাত এটা পবিত্ৰ তৰল পদাৰ্থ জড়িত আছিল যিটো মানুহে নিজৰ ইচ্ছা পূৰণৰ উপায় হিচাপে নিজৰ দেৱতাক আগবঢ়াইছিল। টোষ্টিঙৰ উৎপত্তিৰ ওপৰত বহু কাহিনী ঘূৰি আহিছে যেন লাগে। আন এটা কাহিনীত কোৱা হৈছে যে এই প্ৰথা ১৭ শতিকাৰ পৰাই চলি আহিছে। সেই যুগৰ মানুহে নিজৰ পানীয়ত সোৱাদ যোগ কৰিছিল; মছলাযুক্ত টোষ্টটোৱেই আছিল সাধাৰণতে ব্যৱহাৰ কৰা টোষ্ট। টোষ্ট শব্দটোৱে তেওঁলোকে নিজৰ পানীয়ত যোগ কৰা সেই সোৱাদটোক বুজায়।

টোষ্টিং কাহিনীৰ ইংৰাজী সংস্কৰণ

আপাত দৃষ্টিত টোষ্টিঙৰ বহুত আছিল ইয়াৰ অস্তিত্বৰ ফলত হোৱা কাহিনীৰ। সেই কাহিনীৰ ইংৰাজী সংস্কৰণো আছে। ইংৰাজ মানুহে চশমা ইজনে সিজনৰ ওপৰত ক্লাংক কৰিলে টোষ্ট বুলি কয়। প্ৰায় আন প্ৰতিটো সংস্কৃতিৰ দৰেই। অৱশ্যে তেওঁলোকৰ এক নতুন মাত্ৰা আৰু দৃষ্টিভংগী বেলেগ। মদৰ কথা আহিলে তেওঁলোকৰ এটা জনপ্ৰিয় প্ৰথা আছিল খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ষষ্ঠ শতিকাৰ সময়ছোৱাত। আগতে মানুহে ৱাইনৰ ওপৰত জ্বলা টোষ্টৰ টুকুৰা এটা লগাইছিল। সেই ৰুটিৰ টুকুৰাটোৱে, তেওঁলোকৰ মতে, ৱাইনৰ কিছু এচিডিটি শোষণ কৰিছিল, যাৰ ফলত পানীয়টো অধিক সুস্বাদু হৈ পৰিছিল। সেইবাবেই তেওঁলোকেএই প্ৰথা সম্পন্ন কৰিছিল; ই তেওঁলোকৰ মদৰ সোৱাদ ভাল কৰি তুলিছিল। বিশেষকৈ অতীতৰ সেই মদটো আজিৰ দৰে ভাল নাছিল। ভাগ্য ভাল যে আজিকালি মানুহে ৰেডিমেড টেষ্টি ৱাইন পাব পাৰে।

ইয়াৰ উপৰিও এই প্ৰথাৰ ভিতৰত আছিল যে তেওঁলোকে ৱাইন লোৱা বাটিটো ইফালে সিফালে পাৰ কৰি দিয়া হৈছিল। যাতে মানুহে শ্বেয়াৰ কৰিব পাৰে আৰু সকলোৱে উপভোগ কৰিব পাৰে। সেই টোষ্টৰ টুকুৰাটোক তেওঁলোকে কি কৰিলে? বাৰু, নিজৰ অংশ লোৱা শেষ ব্যক্তিজনকো সেই টোষ্টৰ টুকুৰাটো খাবলৈ দিয়া হৈছিল।

SLAINTE: THE TOAST OF IRELAND

ইংৰাজী কেনেকৈ জানে -ভাষী বিশ্বৰ টোষ্ট। তেওঁলোকে কয় CHEERS! অৱশ্যে কিছুমান দেশৰ নিজৰ নিজৰ স্লেংগ থকা যেন লাগিল। আয়াৰলেণ্ড সেই সংস্কৃতিবোৰৰ ভিতৰত অন্যতম; ইয়াৰ নিজস্ব টোষ্ট আছে। টোষ্ট কৰাটো কেৱল এটা ধাৰণা যদিও একেটা কথা একেলগে চিঞৰিলে মানুহে সুখী অনুভৱ কৰে। আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্ট বহুত যদিও আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় টোষ্টবোৰৰ ভিতৰত এটা হ’ল স্লেইণ্ট। এই শব্দটোৰ উচ্চাৰণ আচলতে আপুনি কেনেকৈ লিখে তাৰ পৰা পৃথক। আইৰিছ মানুহে ইয়াক SLAHN-CHE বুলি উচ্চাৰণ কৰে। শব্দটো আচলতে পুৰণি আইৰিছ ভাষালৈ উভতি যায়। ইয়াৰ আক্ষৰিক অৰ্থ হ’ল স্বাস্থ্য। আচৰিত কথাটো হ’ল স্লেইণ্ট কেৱল আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্ট নহয়। আয়াৰলেণ্ড আৰু স্কটলেণ্ডৰ কিছুমান দেশৰ পানীয়ৰ নামো।

শব্দৰ ব্যুৎপত্তি

চেলিণ্টে শব্দটোৱেই মূল আইৰিছ গেইলিক ভাষাত ৰূপ। পুৰণি আইৰিছ ভাষা অনুসৰি ই এটা বিমূৰ্ত বিশেষ্য যিটোৰ পৰা উদ্ভৱ হয়আন এটা পুৰণি আইৰিছ বিশেষণ। পুৰণি বিশেষণটো আছিল স্লান আৰু ইয়াৰ অৰ্থ আছিল “স্বাস্থ্যৱান।” আন আন সূত্ৰই দাবী কৰে যে এই শব্দটো আন সংস্কৃতিৰ কেইবাটাও শব্দৰ পৰা আহিছে। সেই শব্দবোৰৰ এটা হ’ল লেটিন শব্দ, ছালুছ। ইটালীয়, স্পেনিছ আৰু ৰোমানিয়ান ভাষাত চেলুট শব্দৰ অৰ্থৰ সমতুল্য। সেই সকলোবোৰ সংস্কৃতিতে কেতিয়াবা চেলুট শব্দটো টোষ্ট হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

আয়াৰলেণ্ডৰ সেই বিশেষ টোষ্ট স্লেইণ্টৰ আন ভিন্নতাও আছে। কিছুমানে কয় Slainte mHaith যাৰ আক্ষৰিক অৰ্থ আইৰিছ গেইলিকত “ভাল স্বাস্থ্য”। আনহাতে, আইৰিছ গেলিক লোকসকলে টোষ্টৰ প্ৰতি সঁহাৰি জনাই Slainte Agad-sa, অৰ্থাৎ “আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবেও।”

দ্বিতীয় ৰাণী এলিজাবেথ আৰু তেওঁৰ বিখ্যাত আইৰলেণ্ডৰ টোষ্ট

২০১১ চনত দ্বিতীয় ৰাণী এলিজাবেথে আয়াৰলেণ্ড ৰিপাব্লিক ভ্ৰমণ কৰিছিল। আইৰিছ ৰাষ্ট্ৰপতি মেৰী মেকএলিজে তেওঁক নিমন্ত্ৰণ আৰু আদৰণি জনাইছিল। আয়াৰলেণ্ডৰ ৰাজনৈতিক ইতিহাসত ই আছিল এক উল্লেখযোগ্য ভ্ৰমণ। এই ভ্ৰমণে দুয়োখন দেশ আয়াৰলেণ্ড আৰু ইংলেণ্ডৰ মাজত বন্ধন সুদৃঢ় কৰি তুলিছিল। ডাবলিন আৰু মনাঘান বোমা বিস্ফোৰণৰ বৰ্ষপূৰ্তিও আছিল। মেকএলিজে ৰাণীৰ এই ভ্ৰমণ সঠিক মুহূৰ্ত বুলি বিশ্বাস কৰিছিল, এই ভ্ৰমণক “আইৰিছ ইতিহাসৰ এক অসাধাৰণ মুহূৰ্ত” বুলি অভিহিত কৰিছিল। ইয়াৰ উপৰিও আয়াৰলেণ্ডৰ আধাতকৈ অধিক জনসংখ্যাই এই ভ্ৰমণক সমৰ্থন কৰিছিল।

ৰাণীৰ ভাষণ আছিল অতি উল্লেখযোগ্য। আইৰিছ ৰাষ্ট্ৰপতিগৰাকীকো তেওঁৰ উল্লেখযোগ্য ভাষণেৰে মুগ্ধ কৰি তুলিছিল। শেষ কৰাৰ পিছততেখেতে আয়াৰলেণ্ডৰ এটা বিখ্যাত টোষ্ট দিছিল, যাৰ ফলত মানুহে তেওঁক আৰু অধিক সমৰ্থন কৰিছিল। ৰাণীৰ ভাষণ আছিল আয়াৰলেণ্ডৰ অতি কম সংখ্যক উল্লেখযোগ্য টোষ্টৰ ভিতৰত অন্যতম। কেইটামান গেইলিক শব্দৰে ভাষণ আৰম্ভ কৰিলে তাই অধিক সমৰ্থন লাভ কৰিলে। ৰাণী এলিজাবেথে মানুহক দেখুৱাইছিল যে তেওঁ আয়াৰলেণ্ডৰ প্ৰাচীন ভাষা নিৰ্মূল কৰাৰ ব্ৰিটিছে কৰা প্ৰচেষ্টাৰ বিৰোধী। দুয়োখন দেশৰ মাজত স্পৰ্শকাতৰ বিষয়সমূহৰ ওপৰত আলোচনা কৰি তাই ইতিবাচক পদক্ষেপ গ্ৰহণ কৰিলে আৰু মানুহৰ সন্মান পুনৰ লাভ কৰিলে।

প্ৰতিটো অনুষ্ঠান অনুসৰি আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্টৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰ

আয়াৰলেণ্ডে নহয় মানুহে কেনেকৈ টোষ্ট কৰে তাৰ ক্ষেত্ৰতহে বেলেগ বেলেগ, কিন্তু আচলতে ইয়াত বিভিন্ন ধৰণৰ টোষ্টো আছে। আয়াৰলেণ্ডত টোষ্টিং কৰাটো মানুহে উদযাপন কৰা অনুষ্ঠানটোৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি পৰিৱৰ্তনশীল। আয়াৰলেণ্ডৰ চাৰিওফালে থকা কিছুমান জনপ্ৰিয় টোষ্ট ইয়াত উল্লেখ কৰা হ'ল:

আয়াৰলেণ্ডৰ খ্ৰীষ্টমাছ আৰু নৱবৰ্ষৰ টোষ্ট

আয়াৰলেণ্ডৰ কিছুমান টোষ্ট কেৱল নিজৰ খ্ৰীষ্টমাছ আৰু নৱবৰ্ষলৈ;

“নোলেইগ শ্বোনা ধুইট!” যাৰ অৰ্থ হৈছে “ আপোনাৰ বাবে খ্ৰীষ্টমাছৰ শুভেচ্ছা!”

আৰু নতুন বছৰৰ বাবে :

“আথভ্লায়িন ফাওই ম্হাইছে দুইত!' যাৰ অৰ্থ “আপোনাৰ বাবে এটা সমৃদ্ধিশালী নতুন বছৰ!”

বা

“Go mbeire muid beo ar an am seo arís.” যাৰ অৰ্থ হৈছে “ অহা বছৰৰ এই সময়ত আমি জীয়াই থাকিম।”

আইৰিছ বিয়াৰ টোষ্ট

বিয়াৰ কথা আহিলে আয়াৰলেণ্ডৰ নিজস্ব পৰম্পৰা আছে।ইমান ডাঙৰ দিনত তেওঁলোকৰ বিশেষ ৰীতি-নীতি আৰু উদযাপনৰ ধৰণ আছে। ইয়াৰ উপৰিও টোষ্টিং যিকোনো বিয়াৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। বাটত সেই বিশেষ দিনটোতো টোষ্ট কৰে। যদি আপুনি কোনো আইৰিছ বন্ধুৰ বিয়াত অংশগ্ৰহণ কৰিবলৈ গৈ আছে, তেন্তে ইয়াত আপোনাৰ গাইড আছে কেনেকৈ টোষ্ট কৰিব লাগে:

“Sliocht sleachta ar shliocht bhur sleachta.” যাৰ অৰ্থ “মে আপোনাৰ সন্তানৰ সন্তানৰ ওপৰত সন্তানৰ এটা প্ৰজন্ম হওক।''

আনফালে, বিয়াৰ সময়ত বেছিভাগ মানুহেই আবৃত্তি কৰিবলৈ ভাল পোৱা দীঘলীয়া টোষ্ট এটাও আছে।

“স্লাইণ্টে গ’ চাওল আগত,

বীন আৰ ডো ম্হিয়ান আগত।

লিয়ানভ গাচ ব্লিয়ান আগত,

ইজ সোলাছ না ভফ্লাইথেয়াছ তাৰেইছ এণ্টছাইল সো আগত।”

See_also: পৌত্তলিক আৰু ডাইনী: তেওঁলোকক বিচাৰি উলিয়াবলৈ শ্ৰেষ্ঠ স্থান

ইংৰাজী অনুবাদ

“আপোনাৰ বাবে আজীৱন স্বাস্থ্য,

আপোনাৰ বাবে আপোনাৰ পছন্দৰ পত্নী,

ভাড়াবিহীন মাটি তোমাৰ বাবে,

তোমালোকৰ বাবে প্ৰতি বছৰে এটা সন্তান,

আৰু তোমাৰ বাবে এই জগতৰ পিছত স্বৰ্গৰ পোহৰ।”

সন্ত পেট্ৰিক দিৱস ড্ৰিংকিং টোষ্ট

আয়াৰলেণ্ডৰ অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ উদযাপন চেন্ট পেট্ৰিক দিৱস। সমগ্ৰ বিশ্বতে বৰদিনৰ গুৰুত্বৰ সমতুল্য। এতিয়া, আমি আপোনালোকক চিনাকি কৰাই দিম আয়াৰলেণ্ডৰ বিখ্যাত টোষ্টবোৰৰ সৈতে যিবোৰ মানুহে সেই বিশেষ দিনটোত ব্যৱহাৰ কৰে। কিন্তু সেই দিনটোৰ বিষয়ে আমি পিছত অধিক বিশদভাৱে জানিব পাৰিম।

“Beannachtaí na Féile Pádraig oraibh!” যাৰ অৰ্থ হৈছে “ চেণ্ট পেট্ৰিক’ছ ডে’ৰ আশীৰ্বাদ আপোনাৰ ওপৰত হওক।”

THE CELEBRATION OF SAINTPATRICK’S DAY

আয়াৰলেণ্ড এখন উদযাপনৰ দেশ। আইৰিছ মানুহে মাজে মাজে নিজৰ বিশেষ অনুষ্ঠানবোৰ উদযাপন কৰিবলৈ ভাল পায়। তেওঁলোকৰ এটা বিশেষ উদযাপন দিন হৈছে ছেইণ্ট পেট্ৰিক’ছ ডে। তেওঁলোকৰ বিশেষ টোষ্টো আছে, আয়াৰলেণ্ডৰ টোষ্টৰ ভিতৰত, বিশেষভাৱে এই দিনটোৰ বাবে। মানুহে এই উদযাপনক হয় চেণ্ট পেট্ৰিক’ছ ডে বা চেণ্ট পেট্ৰিক ফিষ্ট বুলি কয়। কেৱল সাংস্কৃতিক উদযাপন নহয়, ধৰ্মীয় উদযাপনও। ১৭ মাৰ্চত অনুষ্ঠিত হয়। এই তাৰিখৰ পৰা আয়াৰলেণ্ডৰ প্ৰধান খ্ৰীষ্টান ধৰ্মৰ সমৰ্থক চেন্ট পেট্ৰিকৰ মৃত্যুৰ পৰা ৰক্ষা পৰে।

১৭ শতিকাৰ আৰম্ভণিতে খ্ৰীষ্টানসকলে সেই দিনটো উদযাপন কৰিছিল। খ্ৰীষ্টানসকলৰ আনুষ্ঠানিক ভোজৰ দিন আছিল। কেথলিক গীৰ্জা আৰু এংলিকান কমিউনিয়নৰ লগতে আয়াৰলেণ্ডৰ চাৰ্চে সেই দিনটোক উদযাপন কৰিবলগীয়া দিন বুলি পৰীক্ষা কৰে। লগতে লুথাৰিয়ান গীৰ্জা আৰু অৰ্থডক্স গীৰ্জাইও ইয়াক উদযাপন কৰে। প্ৰতিজন খ্ৰীষ্টানৰ বাবে ই এক উদযাপনৰ দিন।

দিনটোৰ তাৎপৰ্য্য

এই দিনটোৱে চেন্ট পেট্ৰিকক সন্মান জনোৱাৰ লগতে... আয়াৰলেণ্ডত খ্ৰীষ্টান ধৰ্ম। অৱশ্যে আয়াৰলেণ্ড একমাত্ৰ দেশ নহয় যিয়ে ইয়াক উদযাপন কৰে। ব্ৰিটেইন, স্কটলেণ্ড আৰু ৰাছিয়াৰ দৰে আন দেশবোৰেও সেই দিনটো পালন কৰে। এছিয়াৰ কিছুমান অঞ্চলেও সেই দিনটো উদযাপন কৰে যেনে কোৰিয়া, জাপান, মালয়েছিয়া। আনহাতে, এই দিনটো কেৱল চেণ্ট পেট্ৰিক মহানতাৰ স্মৃতিত নহয়। ইয়াৰ উপৰিও সমগ্ৰ উদযাপন কৰেআয়াৰলেণ্ডৰ সংস্কৃতি আৰু ইয়াৰ উল্লেখযোগ্য ঐতিহ্য।

চেণ্ট পেট্ৰিক দিৱস উদযাপন

উদযাপনত সদায় খাদ্য আৰু পানীয়ৰ ভোজ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়। ছেইণ্ট পেট্ৰিক দিৱস আয়াৰলেণ্ডৰ অন্যতম ৰাষ্ট্ৰীয় দিন, গতিকে মানুহে ইয়াৰ বাবে আবেগিকভাৱে অপেক্ষা কৰে। এই দিনটোৰ উদযাপনত সাধাৰণতে সেউজীয়া ৰং অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়। সকলোতে সেউজীয়া দেখা পাব৷ সেই বিশেষ দিনটোত মানুহে সেউজীয়া ৰীতি-নীতি আৰু শ্বেমৰক পিন্ধাৰ প্ৰৱণতা থাকে। লগতে সকলোতে উৎসৱ আৰু ৰাজহুৱা পেৰেড দেখা পাব। আনহাতে, ধৰ্মীয় আচাৰ-ব্যৱহাৰে কেতিয়াবা উৎসৱৰ পথত বাধাৰ সৃষ্টি কৰে। লিটাৰ্জিকেল ধৰ্মগোষ্ঠীৰ অন্তৰ্গত খ্ৰীষ্টানসকলে সেইদিনা গীৰ্জাৰ সেৱাত উপস্থিত থাকে।

যিহেতু মদ্যপান যিকোনো উদযাপনৰ অংশ, সেইদিনা মানুহে মদ আৰু হুইস্কি সেৱন কৰে। ঐতিহাসিকভাৱে আয়াৰলেণ্ডত প্ৰকৃততে মদ্যপানৰ ওপৰত নিষেধাজ্ঞা আছিল। অৱশ্যে সেই নিষেধাজ্ঞা উঠাই দিলে চৰকাৰে। এইদৰে এতিয়া মানুহে এই দিনটোত নিজৰ পানীয় উপভোগ কৰে আৰু দিনটো উদযাপন কৰিবলৈ আয়াৰলেণ্ডৰ নিজাকৈ টোষ্ট কৰে।

চেণ্ট পেট্ৰিক কোন আছিল?

তেওঁ আয়াৰলেণ্ডৰ এজন খ্ৰীষ্টান মিছনেৰী আৰু বিচপ আছিল। চেণ্ট পেট্ৰিক ৫ম শতিকাত আছিল আৰু তেওঁ ৰোমানো-ব্ৰিটিছ আছিল। চতুৰ্থ শতিকাত অতি ধনী পৰিয়ালত তেওঁৰ জন্ম হৈছিল। তেওঁৰ দাদা খ্ৰীষ্টান গীৰ্জাত পুৰোহিত আছিল আৰু পিতৃ ডিকন আছিল। আয়াৰলেণ্ডলৈ যোৱাৰ সময়ত লিখা এটা ঘোষণা আছিল। যেতিয়া তেওঁৰ বয়স ষোল্ল বছৰ আছিল, কিছুমান আইৰিছ




John Graves
John Graves
জেৰেমি ক্ৰুজ কানাডাৰ ভেংকুৱাৰৰ পৰা অহা এজন উৎসুক ভ্ৰমণকাৰী, লেখক আৰু ফটোগ্ৰাফাৰ। নতুন সংস্কৃতি অন্বেষণ আৰু জীৱনৰ সকলো স্তৰৰ লোকক লগ পোৱাৰ গভীৰ আবেগেৰে জেৰেমিয়ে সমগ্ৰ বিশ্বতে অসংখ্য দুঃসাহসিক অভিযানত নামি পৰিছে, মনোমোহা গল্প কোৱা আৰু আচৰিত ধৰণৰ দৃশ্যগত চিত্ৰকল্পৰ জৰিয়তে নিজৰ অভিজ্ঞতাসমূহ নথিভুক্ত কৰিছে।ব্ৰিটিছ কলম্বিয়াৰ প্ৰতিষ্ঠিত বিশ্ববিদ্যালয়ত সাংবাদিকতা আৰু ফটোগ্ৰাফী অধ্যয়ন কৰি জেৰেমীয়ে লেখক আৰু গল্পকাৰ হিচাপে নিজৰ দক্ষতাক নিখুঁত কৰি তুলিছিল, যাৰ ফলত তেওঁ ভ্ৰমণ কৰা প্ৰতিটো গন্তব্যস্থানৰ হৃদয়লৈ পাঠকক লৈ যাব পাৰিছিল। ইতিহাস, সংস্কৃতি আৰু ব্যক্তিগত কাহিনীৰ আখ্যানসমূহ একেলগে বোৱা ক্ষমতাই তেওঁৰ প্ৰশংসিত ব্লগ, ট্ৰেভেলিং ইন আয়াৰলেণ্ড, উত্তৰ আয়াৰলেণ্ড আৰু বিশ্বৰ জন গ্ৰেভছ নামৰ কলম নামেৰে এক নিষ্ঠাবান অনুগামী লাভ কৰিছে।আয়াৰলেণ্ড আৰু উত্তৰ আয়াৰলেণ্ডৰ সৈতে জেৰেমিৰ প্ৰেমৰ সম্পৰ্ক আৰম্ভ হৈছিল এমাৰ্লড আইলৰ মাজেৰে একক বেকপেকিং ভ্ৰমণৰ সময়ত, য’ত তেওঁ নিমিষতে ইয়াৰ উশাহ লোৱাৰ দৰে প্ৰাকৃতিক দৃশ্য, সজীৱ চহৰ আৰু উষ্ণ হৃদয়ৰ মানুহৰ প্ৰতি মোহিত হৈছিল। অঞ্চলটোৰ চহকী ইতিহাস, লোককথা আৰু সংগীতৰ প্ৰতি তেওঁৰ গভীৰ প্ৰশংসাই তেওঁক স্থানীয় সংস্কৃতি আৰু পৰম্পৰাত সম্পূৰ্ণৰূপে নিমগ্ন হৈ বাৰে বাৰে ঘূৰি আহিবলৈ বাধ্য কৰাইছিল।তেওঁৰ ব্লগৰ জৰিয়তে জেৰেমীয়ে আয়াৰলেণ্ড আৰু উত্তৰ আয়াৰলেণ্ডৰ মনোমোহা গন্তব্যস্থানসমূহ অন্বেষণ কৰিব বিচৰা ভ্ৰমণকাৰীসকলৰ বাবে অমূল্য টিপছ, পৰামৰ্শ আৰু অন্তৰ্দৃষ্টি প্ৰদান কৰে। লুকাই থকা উন্মোচন কৰা হওকগলৱেত ৰত্ন, জায়েন্টছ ক'জৱেত প্ৰাচীন কেল্টসকলৰ পদাংক অনুসৰণ কৰা, বা ডাবলিনৰ ব্যস্ত ৰাস্তাত নিজকে ডুবাই ৰখা, জেৰেমিৰ বিতংভাৱে নিখুঁত মনোযোগে নিশ্চিত কৰে যে তেওঁৰ পাঠকসকলৰ হাতত চূড়ান্ত ভ্ৰমণ গাইড থাকে।এজন অভিজ্ঞ গ্ল’বট্ৰ’টাৰ হিচাপে জেৰেমিৰ দুঃসাহসিক অভিযান আয়াৰলেণ্ড আৰু উত্তৰ আয়াৰলেণ্ডৰ বহু ওপৰলৈকে বিস্তৃত হৈ আছে। টকিঅ’ৰ স্পন্দনশীল ৰাস্তাবোৰ অতিক্ৰম কৰাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি মাচু পিচুৰ প্ৰাচীন ধ্বংসাৱশেষবোৰ অন্বেষণ কৰালৈকে তেওঁ বিশ্বজুৰি উল্লেখযোগ্য অভিজ্ঞতাৰ সন্ধানত কোনো শিল উলটি যোৱা নাই। তেওঁৰ ব্লগে নিজৰ যাত্ৰাৰ বাবে প্ৰেৰণা আৰু ব্যৱহাৰিক পৰামৰ্শ বিচৰা ভ্ৰমণকাৰীসকলৰ বাবে এক মূল্যৱান সম্পদ হিচাপে কাম কৰে, গন্তব্যস্থান যিয়েই নহওক কিয়।জেৰেমি ক্ৰুজে তেওঁৰ আকৰ্ষণীয় গদ্য আৰু মনোমোহা দৃশ্যগত বিষয়বস্তুৰ জৰিয়তে আপোনাক আয়াৰলেণ্ড, উত্তৰ আয়াৰলেণ্ড আৰু বিশ্বৰ এক পৰিৱৰ্তনশীল যাত্ৰাত তেওঁৰ সৈতে যোগদান কৰিবলৈ আমন্ত্ৰণ জনাইছে। আপুনি এজন আৰ্মচেয়াৰ ভ্ৰমণকাৰী হওক যিয়ে ভিকেৰিয়াছ এডভেঞ্চাৰ বিচাৰিছে বা এজন অভিজ্ঞ অভিযাত্ৰী হওক যিয়ে আপোনাৰ পৰৱৰ্তী গন্তব্যস্থান বিচাৰিছে, তেওঁৰ ব্লগে আপোনাৰ বিশ্বাসযোগ্য সংগী হ'ব বুলি প্ৰতিশ্ৰুতি দিছে, যিয়ে আপোনাৰ দুৱাৰমুখলৈ পৃথিৱীৰ আশ্চৰ্য্যসমূহ আনিব।